Au cœur du village de Môtiers, le Prieuré Saint-Pierre — ancien monastère bénédictin fondé au VIe siècle par des moines venus de Bourgogne — abrite depuis 1829 la Maison Mauler, l’une des grandes maisons de vins mousseux de Suisse. Dans ce décor unique de caves voûtées millénaires, à température constante, la famille Mauler perpétue depuis près de deux siècles l’art de l’effervescence selon la méthode traditionnelle. Visite des caves historiques, projection d’un film et dégustation : une expérience mémorable au cœur du Val-de-Travers.
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Depuis 1829vins mousseux
VIe sièclefondation du prieuré
500 000bouteilles / an
6 cépagesassemblage des cuvées
Des caves millénaires où résonnent encore les chants grégoriens, une famille passionnée, des bulles d’exception — la magie Mauler dure depuis près de deux siècles.
Histoire
Mille ans d’histoire au service de l’effervescence
Fondé au VIe siècle par des moines bourguignons, le Prieuré Saint-Pierre fut pendant près d’un millénaire l’un des plus grands centres religieux de la région. À son apogée, il abritait deux églises parallèles — Notre-Dame pour les paroissiens et Saint-Pierre pour les moines — et une crypte romane unique dans le canton de Neuchâtel, encore visible aujourd’hui dans les caves où vieillissent les cuvées Mauler.
VIe siècle — Fondation
Des moines venus de Bourgogne fondent le Prieuré Saint-Pierre de Môtiers, qui devient l’un des plus grands centres religieux de la région pendant près d’un millénaire.
1536 — La Réforme
Les moines sont chassés. Le site est sécularisé. L’église est transformée en grenier, les bâtiments conventuels deviennent la résidence des receveurs princiers.
1762 – 1765 — Jean-Jacques Rousseau
Rousseau, exilé à Môtiers, s’intéresse au Prieuré et envisage d’y installer une imprimerie pour publier ses œuvres.
1829 — Premier vin mousseux
Abram-Louis Richardet débute l’élaboration de vins effervescents selon la méthode traditionnelle dans les caves du Prieuré. L’établissement devient rapidement célèbre pour ses grands vins mousseux.
1859 — Arrivée de Louis-Edouard Mauler
Louis-Edouard Mauler, d’origine alsacienne, s’installe au Prieuré, séduit par ses caves immenses et profondes à température constante. Il fonde la Maison Mauler et commence à exporter ses cuvées jusqu’à Hong Kong, San Francisco et Buenos Aires.
1906 — Honneur présidentiel
La Cuvée de Réserve 1906 est servie au Président français Armand Fallières lors de sa visite d’État — consécration internationale de la maison.
Aujourd’hui — 500 000 bouteilles/an
La Maison Mauler produit annuellement 500 000 bouteilles sur deux sites à Môtiers et exporte ses cuvées primées dans de nombreux pays. Le Conseil fédéral y a tenu une réception officielle.
Visites et dégustations
Découvrir la Maison Mauler — formules de visite
Toutes les visites se font sur réservation par téléphone ou email. Trois formules sont proposées selon la taille du groupe.
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🎬 Film + dégustation
Durée~50 min
Groupe6 – 30 personnes
Tarif adulteCHF 8.–
Moins de 16 ansGratuit
Projection du film sur l’histoire du Prieuré et de la tradition Mauler, suivie d’une dégustation.
🍾 Visite guidée + film + dégustation
Durée~1h30
Groupe8 – 12 personnes
Visite commentée des caves historiques du Prieuré, crypte romane du XIe siècle, film et dégustation. L’expérience complète.
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👤 Petits groupes / individuels
Film + dégustationMoins de 6 pers.
Visite guidée + filmMoins de 8 pers.
Des formules existent pour les petits groupes et les visites individuelles. Renseignements par téléphone.
📞 Réservation obligatoire pour toutes les visites. Contactez Mauler & Cie par téléphone au 032 862 03 03 ou par email à [email protected] — minimum 6 personnes pour la formule film + dégustation, minimum 8 personnes pour la visite guidée complète.
Les cuvées
Les grandes cuvées Mauler — méthode traditionnelle
Six cépages entrent dans l’assemblage des cuvées Mauler : Pinot Noir (base essentielle, structure et équilibre), Chardonnay (arômes et finesse), Chenin, Colombard, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc (compléments secrets). Régulièrement primées lors de concours nationaux et internationaux.
🥂 Cuvée Excellence Brut
Le fleuron de la maison. Médaille d’or au Concours International de Zurich.
🥂 Cuvée de Réserve Brut
Servie au Président Fallières en 1906. Médaille d’or Grand Prix du Vin Suisse.
🥂 Cuvée Cordon Or Brut
Médaille d’or au Berliner Wein Trophy.
🌿 Cuvée Éclat Brut Bio
Médaille Grand Or (meilleur vin mousseux) au Grand Prix International des Vins Bio.
🌿 Cuvée Bio Brut
Médaille d’Or au Grand Prix International des Vins Bio.
🥂 Cuvée Louis-Edouard Mauler
Créée pour le 175e anniversaire de la maison. Hommage au fondateur.
Caveau de vente
Le caveau de dégustation et de vente
🛒 Achat direct au Prieuré Saint-Pierre
Mardi – vendredi10h–12h et 15h–18h
Samedi10h–12h et 15h–18h
Dimanche10h–12h
Janvier – fin marsHoraires spéciaux
Les cuvées Mauler sont également disponibles en commande directe sur mauler.ch ou dans les commerces spécialisés du Val-de-Travers.
Accès
Comment accéder à la Maison Mauler ?
🚂 En train
Depuis Neuchâtel~30 min
Depuis Berne~1h10
Depuis Lausanne~1h05
Depuis Genève~1h50
Ligne R21, arrêt Môtiers. Le Prieuré St-Pierre est sur la Grande Rue, à 3 min à pied de la gare.
CHF 8.– adultes · Gratuit moins de 16 ans · Réservation obligatoire
Production
~500 000 bouteilles/an sur 2 sites (Prieuré historique + site moderne à la sortie de Môtiers)
Méthode
Méthode traditionnelle (prise de mousse en bouteille) · 6 cépages · Depuis 1829
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande sur la Maison Mauler
Oui, toutes les visites se font exclusivement sur réservation par téléphone au 032 862 03 03 ou par email à [email protected]. La formule film + dégustation nécessite un minimum de 6 personnes, la visite guidée complète un minimum de 8 personnes. Le caveau de vente est lui accessible librement aux horaires d’ouverture.
La formule film + dégustation (~50 min, 6–30 personnes) propose la projection d’un film sur l’histoire du Prieuré et de la Maison Mauler, suivie d’une dégustation de cuvées. La formule visite guidée complète (~1h30, 8–12 personnes) ajoute une visite commentée des caves historiques et de la crypte romane du XIe siècle — l’expérience la plus complète pour qui s’intéresse à l’histoire du lieu et au processus de fabrication.
Mauler élabore ses vins mousseux selon la méthode traditionnelle (anciennement appelée méthode champenoise) — c’est-à-dire que la prise de mousse s’effectue directement en bouteille, après ajout d’une liqueur de tirage. Cette méthode longue et minutieuse produit des vins aux bulles fines et persistantes, d’une qualité supérieure aux vins mousseux élaborés en cuve close.
Oui. Le caveau de vente est ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h, et le dimanche de 10h à 12h (horaires spéciaux de janvier à fin mars). La boutique en ligne sur mauler.ch permet également de commander toutes les cuvées.
La crypte romane du XIe siècle — unique dans le canton de Neuchâtel — est aujourd’hui intégrée aux caves de vieillissement des cuvées Mauler. On peut la visiter lors de la visite guidée complète. Cette crypte, construite par les bénédictins, maintient une température fraîche et constante idéale pour le vieillissement des vins mousseux en bouteilles.
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