Festin Neuchâtelois au Six-Communes

Venez célébrer le terroir neuchâtelois au Six-Communes!
Au menu:
Apéritif sous les arcades :
Absinthe, Œil-de-Perdrix, ou Non-filtré et chips maison

1er service:
Hure de porc, cornichons et pain longue fermentation.
Tomme de bufflonne de chez Stähli en feuilleté et salade.
2ème service:
Truite bio de Môtiers fumée, fromage frais et légumes au vinaigre
servi sur röstis.
3ème service:
Soupe aux pois à la neuchâteloise sous les arcades.
4ème service:
Quenelle de truite à l’absinthe.
5ème service:
Saucisson neuchâtelois IGP fumé à la cheminée pendant le repas, sauce au Pinot Noir acidulée et Aligot de Gruyère AOP et Britchon servi à la table.
Coup du milieu : Sorbet arrosé de Mauler servi sous les arcades.
6ème service:
Poulet farci et poireaux comme une pétcha.
7ème service
Buffet de fromages neuchâtelois.
8ème service
Mousse au chocolat Jacot de Môtiers
9ème service:
Soufflé « Soufflé » à l’absinthe géant à partager.

Eaux et cafés inclus