Le Festin prend le train!

L’équipe de Goût & Région vous invite à un voyage gourmand au Val-de-Travers ! De Neuchâtel au Val-de-Travers, en passant par le littoral, embarquez à bord du train historique pour un véritable Festin neuchâtelois et (re)découvrez les produits de notre terroir soigneusement apprêtés par notre équipe de cuisine.

10h15 Départ en train historique de la gare de Neuchâtel
Durant le voyage et la dégustation, la guide-interprète du patrimoine Monique Chevalley évoquera les ingrédients de votre menu du Festin neuchâtelois, en lien avec leur terroir traversé par votre train historique entre le lac et le Val-de-Travers. Et libre à vous de venir, vous aussi, vêtus d’un costume d’époque pour vous mettre dans l’ambiance !

Etape 1 : Neuchâtel – Gorgier-Saint-Aubin
Cake à la tomme de bufflonne de Travers
Tarte aux poireaux

Etape 2 : Gorgier-Saint-Aubin – Auvernier
Soupe des pompiers neuchâtelois
servie avec du Gruyère AOP rapé et croûtons

Etape 3 : Auvernier – La Presta
Filet de bondelle fumé du lac et espuma à l’absinthe
servi avec des pommes-noisettes

Etape 4 : La Presta, au Café des Mines d’asphalte
Festin en buffet :
Saucisson neuchâtelois et sauce au Pinot Noir, ou flambé à l’absinthe
Jambon cuit dans l’asphalte
Gigot d’agneau du Mont de Travers aux herbes
Tripes à la neuchâteloise
Palée pochée à la neuchâteloise
Servi avec du gratin de pommes de terre, riz et trianon de légumes
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Plateau de fromages :
Gruyère AOP
Bleuchâtel
Tomme de bufflonne
Britchon
Rüeblichäs
Servi avec les miches du Festin
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Buffet de desserts :
Parfait à l’absinthe
Parfait à la cerisette de Môtiers
Taillaule
Meringué aux raisinets
Tarte à l’Œil-de-Perdrix
Servi avec café, thé & douceurs de Madame Seydoux

Les vins durant le Festin
Vin Blanc Non Filtré 2017 – Cave Keller à Vaumarcus
Œil-de-Perdrix 2016 – Domaine des Cèdres à Cortaillod
Pinot Noir 2016 – Château d’Auvernier

Fin du Festin aux alentours de 15h et retour à Neuchâtel avec le train régional
Départ à 15h46 de La Presta
Arrivée à 16h18 à Neuchâtel

Prix par adulte: CHF 145.00
Sont inclus dans le prix: billets pour le train historique et pour le train régional, le menu du Festin, l’apéritif, les vins, les minérales et le café

Achetez vos billets sur: www.cadeau-region.ch/event
Des questions? Nous y répondons volontiers au T 032 864 90 64 ou [email protected]