Dimanche 08 mars 2026, l’équipe de Goût & Région vous invite à un voyage gourmand au Val-de-Travers!
De Neuchâtel à Travers en passant par le littoral, embarquez à bord du train historique pour un véritable Festin neuchâtelois. (Re)découvrez les produits de notre terroir soigneusement apprêtés par notre équipe de cuisine.
Programme & Menu
10h15 Départ en train historique de la gare de Neuchâtel
Etape 1 : Neuchâtel – Gorgier-Saint-Aubin
Bricelets salés et tomme de buffle de Travers
Etape 2 : Gorgier-Saint-Aubin – Auvernier
Soupe des pompiers neuchâtelois : oignons, croûtons et Gruyère
Etape 3 : Auvernier – La Presta
Tartare de sausisson neuchâtelois
Mousse froide de poissons du lac
Terrine de lentilles vertes des Près d’Areuse
Etape 4 : La Presta, au Café des Mines d’asphalte
Festin en buffet
Saucisson neuchâteloise IGP, sauce au Pinot Noir ou flambé à l’absinthe
Jambon cuit dans l’asphalte
Gigot d’agneau, sauce au romarin
Tripes à la neuchâteloise
Palée ou bondelle (selon arrivage) pochée à la neuchâteloise
Potée de pois-chiche du Val-de-Ruz et légumes
Pétcha – chicorée britchonne
Légumes du marché
Buffet de fromages et desserts neuchâtelois
Choix de fromages
Parfait glacé à l’absinthe
Taillaule perdue
Tarte à l’Oeil de Perdrix
Gâteau aux noisettes
Tarte à la crème
Les Vins du Festin neuchâtelois
Tout au long du repas, nous vous proposons divers vins de diverses caves.
Nous proposons volontiers des alternatives végétariennes ou adaptées à vos besoins particuliers, n’hésitez pas à nous les indiquer.
Fin du Festin neuchâtelois aux alentours de 15h et retour à Neuchâtel avec le train régional
Départ à 15h46 de La Presta, Mines d’asphalte
Arrivée à 16h18 à Neuchâtel
Prix par adulte (dès 13 ans) : CHF 145.00
sont inclus dans le prix : billets pour le train historique et pour le train régional, le menu du Festin, l’apéritif, les vins, les minérales, le café
Prix par enfant (jusqu’à 12 ans inclus) CHF 8.00 par année d’âge
sont inclus dans le prix : billets pour le train historique et pour le train régional, le menu du Festin, l’apéritif et les minérales
Des questions ? Nous y répondons volontiers au T 032 864 90 64 ou [email protected]
