Caves ouvertes à l'Hôtel de l'Aigle

Lors des caves ouvertes du canton de Neuchâtel, les 12 et 13 mai 2023, l’Hôtel de l’Aigle vous propose deux offres spéciales. La première, Wine, Dine and Stay est un accord met et vin, proposé les deux soirs. La seconde est l’assiette du Chef le samedi à midi.

WINE, DINE AND STAY
Vendredi 12 ou samedi 13 mai, profitez de notre offre spéciale Wine, Dine and Stay, avec un menu 5 plats accompagnés de 3 verres de vin, la nuitée et le petit-déjeuner le lendemain, pour CHF 375.00.

Pour vous donner envie, voici le menu, il sera accompagné d’un verre d’Oeil-de-Perdrix, Cave des Lauriers, d’un verre de Magie Noire, Caves du Prieuré et d’une coupe de Mauler Cuvée Tradition Brut.

Terrine d’asperges, bouquet de salades et vinaigrette Maison
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Consommé surprise au madère
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Entrecôte double de boeuf, sauce hollandaise à l’ail des ours
Mousseline de vitelotte
Légumes de saison
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Ardoise de fromages de la région
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Flan caramel à l’expresso et au rhum

L’ASSIETTE DU CHEF
Le samedi midi, nous vous proposerons aussi l’assiette du Chef, pour CHF 28.00, comprenant notre assiette du jour et un verre de vin!

L’assiette:
Saucisson neuchâtelois et sa sauce au Pinot Noir, gratin de pommes-de-terres et légumes du jour.