La météo joue un rôle crucial dans plusieurs secteurs d’activité, la restauration et les piscines publiques ne font pas exception. Les conditions météorologiques peuvent significativement impacter la fréquentation des établissements, influençant ainsi directement leur chiffre d’affaires. Ce printemps, particulièrement maussade, en est un exemple frappant, notamment pour Stéphanie, la nouvelle gérante de la Buvette Restaurant Viva, située à la piscine des Combes.
Un début de saison difficile
Pour sa première année d’exploitation, Stéphanie fait face à un début de saison marqué par des conditions météorologiques peu favorables. Malgré une offre diversifiée de menus du jour comprenant des options pour les amateurs de viandes, de poissons ainsi que de cuisine végétarienne, la fréquentation reste faible tout comme celle de la Piscine des Combes. Les clients attendent encore le retour du soleil pour profiter pleinement de cet endroit. Stéphanie explique :
C’est vrai que le mauvais temps nous a vraiment posé des défis depuis le 18 mai dernier. Les gens attendent le chaud et le beau, c’est ce type de météo que l’on a normalement en été.
Stéphanie souligne également que les clients ne savent pas toujours qu’une salle intérieure, pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes, est à leur disposition. En effet, le soir, la buvette se transforme en restaurant, ouvert jusqu’à 22h00, offrant ainsi un espace confortable même par temps pluvieux.
Beaucoup de nos clients ne savent pas encore que nous avons une salle intérieure. Nous communiquons beaucoup sur ce point, car nous pouvons les accueillir confortablement même lorsque le temps n’est pas clément et cela 6 soirs par semaine précise-t-elle.
L’optimisme et les événements à venir
Malgré les défis météorologiques, Stéphanie reste optimiste. Elle mise sur l’arrivée des beaux jours et sur une série d’événements qu’elle organise avec son équipe pour attirer la clientèle. Parmi ces événements, on trouve des dégustations de vins, des brunchs, des soirées TV avec l’Eurofoot et des soirées à thème. De plus, les événements du Festival12, organisés tout au long de l’été à la piscine des Combes, devraient également contribuer à augmenter la fréquentation.
Je suis convaincue que le beau temps finira par arriver et que nos événements attireront du monde. Nous avons préparé un programme varié pour plaire à tous, affirme Stéphanie avec un sourire.
Festival12 : un atout majeur
Le Festival12 commence ce week-end à la piscine des Combes avec une série d’événements. Le coup d’envoi sera donné le samedi 22 juin à 19h30 avec un concert en plein air du groupe Les Scottish Fish. Ce groupe propose un regard neuf sur la musique traditionnelle et contemporaine d’Écosse et du Cap-Breton. Ces cinq jeunes femmes ont une histoire très longue et unique : elles ont commencé le groupe à l’école primaire et sont restées ensemble au cours de la dernière décennie. Aujourd’hui à la fin de l’adolescence et au début de la vingtaine, leur alchimie intense est évidente dans leurs performances et leur musique.
Le concert sera suivi de la projection du film « La part des Anges », une comédie qui se déroule en Écosse à Glasgow et vous permettra de découvrir comment Robbie dans le cadre de ses travaux d’intérêts généraux découvrira qu’il a du talent… pour déguster le whisky !
Stéphanie annonce avec enthousiasme :
En partenariat avec Festival12, nous sommes ravis d’offrir la gratuité pour cet événement de ce week-end. C’est une occasion en or pour découvrir la magie des Scottish Fish et profiter d’un film captivant, tout cela dans une ambiance conviviale à la piscine des Combes. Nous vous attendons nombreux !
La météo reste un facteur déterminant pour le secteur de la restauration de buvette. Toutefois, grâce à un mélange d’optimisme, d’innovation et d’événements attrayants, Stéphanie et son équipe de la Buvette Restaurant Viva espèrent surmonter les défis posés par les conditions météorologiques défavorables. Avec l’arrivée des beaux jours et le succès attendu des événements du Festival12, la Buvette Restaurant Viva est prête à accueillir sa clientèle dans les meilleures conditions possibles.
Je suis certaine que nous allons réussir à faire de cette saison un succès malgré le début difficile. Il suffit que le soleil revienne pour que tout change et nous sommes là tous les jours pour accueillir nos clients conclut Stéphanie avec détermination.
Le rendez-vous est donc pris à la piscine des Combes pour profiter des animations estivales et des délices culinaires de la Buvette Restaurant Viva !
Mise à jour du 19 juin à 20h50
En raison de la météo annoncée, la soirée concert et cinéma du 22 juin 2024 est repoussée à une date ultérieure !
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