L’univers mystérieux de l’absinthe, cette boisson envoûtante associée à l’art et à la culture, est au cœur d’une vidéo du 19h30 de la RTS. Dans cette production, nous avons le plaisir de rencontrer des figures emblématiques telles que Philippe Martin, président de l’Association Interprofessionnelle de l’Absinthe, le distillateur renommé Claude-Alain Bugnon, et Yann Klauser, le directeur de la Maison de l’Absinthe. Ensemble, ils lèvent le voile sur les défis persistants qui entravent l’obtention de l’Indication Géographique Protégée (IGP) de l’absinthe à Val-de-Travers depuis maintenant 18 ans.
À travers la vidéo de la RTS à découvrir ci-dessous, découvrez les témoignages de Philippe Martin, Claude-Alain Bugnon et Yann Klauser qui offrent une perspective unique sur les enjeux qui perdurent depuis près de deux décennies. L’absinthe, emblème de la région, attend toujours son heure de gloire avec l’obtention tant espérée de l’IGP, une reconnaissance qui pourrait sceller son destin et consolider son ancrage dans l’histoire de Val-de-Travers.
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