Une fois encore, les rênes de l’Hôtel de l’Aigle sont remises aux apprentis le temps d’un week-end. Des chambres à la réception en passant par la cuisine, le service et la promotion, ils gèreront seuls l’hôtel et le restaurant du 28 février au 1er mars 2020. Pour ce week-end à thème, ils vous invitent à découvrir l’hôtel sous toutes ses couleurs.
L’équipe des apprentis est composée de huit jeunes : 2 apprentis cuisiniers (Lila et Nathan), 3 apprentis spécialiste en restauration (Grace, Baptiste et Lynda), 1 apprentie spécialiste en hôtellerie (Sydney) et 2 apprenties employée de commerce (Alexane et Chloé).
Gérer le budget et la comptabilité, organiser la promotion et les horaires du personnel, créer le menu, les propositions à la carte et la carte des boissons, commander les ingrédients et les boissons, décorer la salle, organiser des animations et enfin accueillir les clients durant le week-end et réaliser les plats : voilà les tâches principales que les apprentis assumeront seuls !
Venez découvrir leur menu 4 plats qui vous emmènera sur la route des goûts et des couleurs. Vous aurez aussi l’occasion de déguster quelques-unes des spécialités à la carte préparées par les apprentis cuisiniers.
La formation des jeunes fait partie de la philosophie d’entreprise de l’Hôtel de l’Aigle et de Goût & Région. Ces 3 jours montrent la confiance que la direction accorde à ses apprentis.
Avec un menu plein de surprise, un service en salle ainsi que la tenue des chambres, les apprentis veulent démontrer qu’ils ont toutes les compétences requises pour faire fonctionner un tel établissement. Rendez-vous donc du 28 février au 1er mars à l’Hôtel de l’Aigle.
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